Der Betrieb ist so organisiert, dass die Mengen je nach Produktnachfrage auch für umfangreiche Lieferungen komplett intern abgewickelt werden können.
Die für die Vertriebsüberwachung vorgesehenen Infrastrukturen wurden extrem wirksam durchdacht und eingerichtet.
Jedes Produkt ist in 500g- oder 1kg-Packungen in Kartons mit je 20 bzw. 10 Stück lieferbar.
Durch diese Organisation kann jede Lieferung auf die spezifischen Bedürfnisse angepasst werden.
Der gesamte Produktionsprozess erfolgt ohne die Umwälzung der ursprünglichen Merkmale der ausgewählten Anbauflächen, sondern durch die Begünstigung deren natürlicher Regeneration nach den traditionellen Prinzipien der Fruchtfolge.
Unter einem korrekten Anbau verstehen sich die Vermeidung der „Monokulturen“ und die Bereicherung der Anbauböden durch die jährlich und saisonal variablen Kulturen.
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