Gambero Rosso: i migliori cannellini biologici
I cannellini della nostra azienda agricola biologica hanno vinto il primo premio nella sezione del Gambero Rosso dei migliori cannellini per il mercato di nicchia. Coltivati in biologico, vengono trasformati senza alcun additivo presso il laboratorio artigianale Cereal Terra a Ciriè (TO).
L'aspetto visivo dei nostri cannellini Monte Castello non delude: presentano un bel rosa chiaro e lucente, che subito suscita l'attenzione. Ma è soprattutto al naso e al palato che questi legumi si fanno apprezzare: delicati e tipici, con note vegetali sussurrate e lievi sentori di amido, legno e castagna. La loro struttura morbida ma soda si sposa perfettamente con una buona cottura, mentre la buccia non invadente ne fa un alimento piacevole e onesto.