Pasta cozze, vongole e cannellini

Ingredienti:

• 400 gr di Fagioli Cannellini Monte Castello;
• 320 gr di Paccheri;
• 1 kg di Cozze;
• 1 kg di Vongole;
• 20 Pomodorini ciliegino;
• Abbondante prezzemolo;
• 4 Spicchi di aglio;
• Olio evo q.b.;
• Sale q.b.;
• Peperoncino q.b.

Lessate i Fagioli Cannellini Monte Castello, precedentemente ammollati, in abbondante acqua. Scolateli e teneteli da parte. Pulite ed aprite cozze e vongole separatamente conservando la loro acqua filtrata e sgusciatele. In una padella capiente soffriggete l’aglio in abbondante olio, aggiungete il prezzemolo tritato finemente e i pomodorini ed i Fagioli cannellini: lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti in modo che il tutto prenda sapore. Infine aggiungete le cozze e il loro liquido per 4/5 minuti e successivamente le vongole e il loro liquido per 1-2 minuti. Cuocete i paccheri e versate nella padella con il condimento, mantecate bene e servite.

Ricorda sempre di lavare i prodotti e di effettuare un controllo visivo prima di cucinarli! I nostri impianti di selezione e pulizia sono dotati di tutti i macchinari e le tecnologie necessari ad assicurare un prodotto privo di impurità, ma con un pizzico di attenzione in più e con una rapida ispezione del contenuto avrai assicurata un’esperienza culinaria ancor più avvolgente ed esaltante!

Buon appetito!